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華邦瀛節氣特輯 | 臘八:年味漸濃,事事 “粥” 全
( 文章來源:華邦瀛集團   /   發表時間:2024-01-18)

一碗臘八粥,好個臘八節。從今天開始,年味越來越濃,親情越來越暖。家家戶戶開始打掃庭院,腌制臘肉,在外漂泊的游子思鄉心切,恨不得馬上飛回來,給年邁的父親遞上一根煙;給銀發滿頭的老娘捶捶背,吃上一頓暖胃的家常菜;瞧瞧娃兒長高長壯了沒有;看看同甘共苦的愛人。臘八節是團圓的日子,是美好的時節。

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農歷十二月初八為臘八節,俗稱臘八,是我國的一個傳統節日。歲終之月稱“臘”,寓意有三。一寓,“臘者,接也”,新年舊歲交替,辭舊迎新之意;二寓,“臘者同獵”,在冬月用獵物祭祀祖先,祈求豐收吉祥。三寓,臘者,逐疫迎春,大疫當去,愿山河無恙,國泰民安。

臘八粥,有故鄉的稠,有親情的暖。人生就像一碗粥,熬是最深的滋味;一首歌能打動人心,一碗粥能溫暖身體。

母親說:“喝了臘八粥來年就豐收!”日子果真像母親說的那樣,芝麻開花節節高。

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臘八粥,配料從簡單到豐富,色澤從單一到多彩,滋味從溫馨到甜蜜,這多像我們越來越好的生活,一年比一年紅火,一年比一年幸福!

此外,烹煮臘八粥時需用文火慢慢熬到粘稠,這取其“粘連”諧音寓意“連年豐收”,至于那些配料桂圓好比“富貴團圓”,百合象征“百事和睦”,核桃代表“和和美美”,紅棗花生則是“早生貴子”。

關于“好日子”的愿景,就這樣通過食材的美妙寓意與舌尖上的味道聯結了起來,它綻開于味蕾之上也被安放到了心底。

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過了臘八就是年,一歲一年一團圓。在這個溫情的日子里,愿有人問你粥可溫,愿有人為你立黃昏,更愿我們平安、健康、幸福、快樂!

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